相思寄清明 巧手包青团——机电工程学院开展清明主题活动

碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙。4月11日，机电工程学院学生会在汇心湖校区食堂一楼展开了一场别开生面的包青团活动，通过手工制作青团来体验传统美食蕴含的节日意义。

活动一开始，活动志愿者向大家讲解寒食节的来历后，便将制作青团的材料摆上桌，接着由专业师傅展示青团制作过程。正如清代美食家袁枚在《随园食单》中那般描写“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”。待注意事项尽数知悉，现场气氛立刻活跃了起来，大家纷纷撸起袖子，揉面团、加面粉、拌馅料、包团子……青团中可包馅料有四种，分别是豆沙馅、奶黄馅、肉松馅以及咸蛋黄馅，同学们可以根据自己喜好自由添加。虽然大多数同学都是第一次制作青团，动作不太娴熟，但通过彼此交流和专业师傅的指导，最终大家都成功揉出了一个个青翠诱人的青团。

一口青团，一口春，用春天的色彩制作青团，微咸凉渍的青团叫醒味蕾，让人望之欢喜，食之忘忧。此次活动让同学们了解了传统节日的丰富内涵，深刻理解清明节的意义。小小的青团，寄托了同学们对故人的思念和感恩，也用实际行动传承了中华民族的传统文化。（供稿：机电工程学院 编辑：杨璨）